3월 14일!! 화이트데이가 성큼 다가왔죠??
이번 화이트데이엔 겉모양만 번지르르한 사탕바구니 대신,
정성이 듬뿍들어간 유기농 초콜릿을 만들어 선물해보세요~!!
저도 이번이 첨이라 많이 서툴지만 경험담을 올립니다. ^^;;
우선 재료를 준비해야겠죠??
<커버춰>
<푸른 : 건자두>
<냄비, 중탕볼, 유산지컵>
이외에도 도마, 식칼, 온도계, 자루주걱 등이 필요해요~
생각보다 간단하죠~??ㅎㅎ
<푸른 초콜릿 만들기>
① 커버춰를 잘게 썬다.
거버쳐를 녹이기 위해서는 최대한 잘게 부숴주거나 썰어주는게 좋아요.
그래야 빨라 녹아서 금방 걸죽해지지 않기 때문이에요.
농도가 높아지면 섬세한 작업이 힘들겠죠?? ^^
② 푸룬을 1/4 등분으로 자른다.
③ 잘게 썬 커버춰를 중탕한다.
④ 유선지컵에 중탕한 초콜릿을 2/3정도 부어준다.
적당히 굳으면 위에 작고 동그랗게 다시 부어준다.
⑤ 그 위에 썰어놓은 푸른 1조각을 얹고 냉동실에서 살짝 굳힌다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 푸른 초콜릿 완성~!!
여러분도 한 번 만들어 보세요~ ^0^
